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とても簡単につくれる「たくあん漬け」の作り方です。 大根は1本のまま干すと数週間と時間がかかって雨が気がかりですが、 切ってから干すことで、数日で干しあがり、さらに味も入りやすいです。 手作りはさっぱりと作れて絶品です！ *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS​ *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！ →「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！ カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、 すぐに食べたい方にもおすすめ。 塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、 栄養もたっぷりと取れます。 https://www.amazon.co.jp/dp/4391156261/ref=cm_sw_r_awdo_navT_a_KMCPJJ0KAY0Y82FS80TV ●かんたんたくあん ■材料(作りやすい量) 大根 1本(1.2kg程度) きび砂糖 90g 粗塩 30g 酢 大さじ2 ゆず皮 適量 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/takuan/ ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。